Позвольте мне развеять несколько распространенных заблуждений о потере жира.
Миф №1: Углеводы делают нас толстыми
На самом деле, именно калории приводят к набору веса. Многочисленные долгосрочные исследования показывают, что низкожировые и низкоуглеводные диеты одинаково эффективны для снижения веса при равном количестве калорий и белка. Хотя инсулин действительно является гормоном накопления, он не может накапливать то, чего нет - всё сводится к энергетическому балансу.
Миф №2: Гормоны сильно влияют на потерю жира
Гормоны действительно могут влиять на аппетит, но их влияние на расход энергии минимально. Даже тиреоидный гормон, главный регулятор метаболизма, влияет на базовый обмен веществ всего на 5%. При гипотиреозе потеря веса происходит в основном за счет воды, а не жира.
Миф №3: На потерю килограмма жира нужно 3500 калорий
Это неверно. Для потери килограмма чистой жировой ткани требуется дефицит в 8260 калорий.
Миф №4: Стабильный вес означает энергетический баланс
Это не всегда так. Можно терять жир и набирать мышцы одновременно, сохраняя тот же вес. Также на вес влияет задержка воды - часто потеря веса происходит ступенчато, хотя потеря жира идет линейно.
Миф №5: Некоторые люди просто не могут похудеть
Это невозможно с точки зрения физики. При энергетическом дефиците организм обязательно будет сжигать собственные ткани. Если вы не худеете, нужно либо увеличить расход энергии, либо уменьшить её потребление.
Миф №6: Чрезмерные диеты повреждают метаболизм
Исследования не выявили доказательств необратимого повреждения метаболизма даже у истощенных людей. При восстановлении веса и состава тела метаболизм возвращается к исходному уровню.
Миф №7: Существует генетически заданный уровень жира
На самом деле нет никакого "установленного" процента жира в организме. То, что мы принимаем за точку возврата - это совокупный результат нашего образа жизни, питания и физической активности. Люди возвращаются к прежнему весу, потому что возвращаются к прежнему образу жизни.
Особенно важно во время похудения заниматься силовыми тренировками, чтобы избежать потери мышечной массы, которая снижает расход энергии и может привести к набору большего количества жира при возврате к прежнему весу.